Le cours du porc gagne 0,8 centime

Le cours du porc français poursuit son ascension. Ce lundi 4 mars, il gagne 0,8 centime pour s’établir à 1,961 €/kg. « La fourchette des prix s’élève à 0,8 centime, les abattoirs n’ayant enchéri au niveau de la vente obligatoire (+ 1 centime par rapport au cours précédent) qu’à partir du dernier tiers de la vente tandis que 370 porcs ont été invendus », rapporte le MPB.

Dans la zone Uniporc Ouest, 343 987 porcs ont été abattus la semaine dernière, soit un recul de 7 617 porcs en une semaine. Les poids moyens reculent de 228 g à 96,31 kg.

Ailleurs en Europe, les cours sont orientés à la hausse : de « quelques millièmes » d’euros en Italie à 7 centimes en Autriche, « dans un contexte général d’offre limitée », observe le MPB.